稻香村糕点是冷藏还是冷冻保存

稻香村糕点需要冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度最佳。糕点中的油脂和糖分在室温下容易变质，冷藏可延长保质期3-5天。豆沙、枣泥等含水量高的糕点更需注意冷藏，防止细菌滋生。包装完好的糕点放入冰箱冷藏室，避免与其他食物串味。开封后的糕点最好用保鲜膜密封，防止水分流失影响口感。未开封的礼盒装糕点可在阴凉处短期存放，但开封后必须冷藏。

冷藏保存能保持糕点原有风味和口感。稻香村的酥类、饼类糕点冷藏后口感更佳，不会因温度变化而变硬。夏季高温时，糕点更需冷藏，避免油脂氧化产生哈喇味。冷藏室的湿度控制在50-70%为宜，防止糕点过于干燥或受潮。糕点存放时避免频繁开关冰箱门，保持温度稳定。冷藏过的糕点食用前可室温放置10分钟，恢复最佳口感。