大白菜多大开始培土

大白菜一般在植株长到15-20厘米高时开始培土，此时幼苗已经扎根稳定。培土高度控制在5-8厘米，覆盖第一片真叶下部2-3厘米处。培土可以促进根系发育，增强抗倒伏能力。培土后浇水1次，使土壤与根系紧密结合。北京地区一般在9月中旬进行第一次培土，10月初完成第二次培土。培土时避免损伤主根，保持垄面平整。

大白菜培土时间需根据生长阶段调整，莲座期结束前完成2-3次培土最佳。每次培土间隔10-15天，土壤湿度保持在60-70%。培土能提高地温3-5℃，促进养分吸收。山东菜农经验显示，合理培土可使白菜增产15-20%。培土工具以小锄头为宜，操作时沿植株基部轻轻堆土，形成浅沟状。雨后土壤稍干时培土效果最好，避免过湿造成板结。