芒果切开可以保存多久

芒果切开后，在常温下只能保存2-3小时。放入冰箱冷藏时，可延长至3-4天。保存时需用保鲜膜密封，或放入密封容器中。芒果切面接触空气后容易氧化变褐，影响口感和外观。温度越高，变质速度越快。夏季室温超过25℃时，最好在2小时内食用完毕。冷藏芒果取出后，若出现异味、黏液或明显变色，应立即丢弃。

芒果切开后保存时间取决于处理方式。冷冻芒果可保存6个月，但质地会变得较软。芒果丁加入柠檬汁能延长保鲜时间至5天。干燥芒果片可在室温下存放1个月。真空包装技术能让切芒果保持7天新鲜度。不同芒果品种的保鲜时间有差异，凯特芒果比小台芒耐储存2-3天。保存环境湿度控制在60%以下最佳。