黑色的小番茄是什么果实

黑色小番茄是茄科植物番茄的变种，属于浆果类果实。这种果实含有大量花青素，呈现深紫色至黑色外观。黑番茄品种如"黑钻石"和"黑樱桃"在市场上很常见，含有维生素C、钾和抗氧化物质。黑番茄的种植历史可追溯至南美洲安第斯山脉地区，现在全球各地都有栽培。

黑番茄的成熟过程需要大约70至80天，果实直径通常在2至4厘米之间。这种水果的甜度高于普通番茄，糖度可达8至10度。黑番茄适合生食、制作沙拉或烹饪菜肴，其独特的颜色能为菜品增添视觉吸引力。研究表明，黑番茄中的抗氧化物质含量比红色番茄高出2至3倍，具有更高的营养价值。