中国饮茶的演变过程

中国饮茶历史可追溯至西汉时期，最初作为药用。唐代陆羽《茶经》问世，饮茶从药用转向艺术，煎茶法流行。宋代点茶技艺成熟，茶盏成为艺术品。明代散茶兴起，冲泡法取代点茶，紫砂壶开始流行。清代茶馆文化繁荣，茶叶贸易扩展至全球。中国茶文化经历了从药用、饮用到艺术品的转变，形成了独特的茶道体系。

现代中国饮茶呈现多元化趋势，传统茶艺与快节奏生活并存。袋泡茶、茶饮料等便捷形式满足年轻人需求，而传统茶馆成为商务洽谈和文化交流场所。茶叶加工技术不断创新，冷泡茶、拼配茶等新品种层出不穷。茶产业与旅游、文化深度融合，茶旅线路、茶文化节等活动丰富了饮茶体验。中国茶文化在传承中创新，适应不同时代需求。