炒货店的白瓜子是南瓜子吗

炒货店里的白瓜子其实就是南瓜子，只是经过加工处理后呈现白色。南瓜子成熟后外皮呈黄色或棕色，经过漂白、烘烤等工序后变成白色，这就是常见的白瓜子。市场上白瓜子大小均匀，颜色洁白，口感香脆，是很多人喜爱的零食。白瓜子富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养价值高，适合日常食用。

白瓜子与普通南瓜子区别在于加工工艺不同。普通南瓜子保留天然外皮，呈黄绿色；白瓜子则经过特殊处理去除外皮，呈现纯白色。炒货店的白瓜子多来自特定品种的南瓜，这些南瓜的种子更大更饱满，加工后品质更佳。消费者购买时可通过颜色、大小和价格区分，白瓜子因加工工序多，价格往往高于普通南瓜子。