马卡龙出自于哪个国家

马卡龙起源于意大利，16世纪由凯瑟琳·德·美第奇带入法国。这种甜点由杏仁粉、糖和蛋白制成，口感酥脆外层配柔软内馅。法国巴黎的拉杜丽(Ladurée)和皮埃尔·艾尔梅(Pierre Hermé)将马卡龙发扬光大，创造出各种口味和颜色搭配。现代马卡龙直径约3-5厘米，厚度1厘米左右，常见口味包括开心果、玫瑰和巧克力。巴黎每年生产超过5000万个马卡龙，成为法国甜点的标志性代表。

马卡龙制作工艺严谨精确，蛋白打发程度直接影响成品质量。法国南部城市蒙彼利埃保留着传统马卡龙配方，使用当地杏仁和蜂蜜。制作过程中需要静置30分钟让表面干燥，烘烤温度控制在150度左右。巴黎每年举办马卡龙节，吸引全球甜点爱好者。日本东京的甜品店将抹茶和红豆融入马卡龙，创造出亚洲风味版本。全球知名连锁店如巴黎世家(Pastry Boutique)每年销售超过200万个马卡龙。