豌豆苗长出豆子叫什么品种

豌豆苗长出豆子的品种属于"豌豆"本身，这是豆科植物Pisum sativum的嫩苗阶段。市场上常见的品种有荷兰豆、甜豌豆和青豌豆等，这些品种在适宜温度15-25摄氏度条件下，5-7天就能长出嫩苗。豌豆苗含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，是常见的蔬菜食材。

豌豆苗长出豆子后，豆荚会呈现出不同的颜色和形状，这取决于品种特性。绿色豆荚的品种如'京选1号'，豆荚长约7-9厘米；紫色豆荚的品种如'紫花豌豆'，豆荚长度在6-8厘米之间。豆粒饱满度也是品种特征之一，'大荚豌豆'的豆粒直径可达8毫米，而'小荚豌豆'的豆粒直径约5毫米。这些品种差异使得豌豆在烹饪中有不同的用途和口感。