自制真空机制作方法

自制真空机需要准备一个密封容器、手动抽气泵和真空阀。将食物放入特制真空袋中，袋口放入真空机的密封槽内。合上盖子后，手动抽气泵开始工作，抽出袋内空气。当袋子紧密贴附在食物表面时，表示空气已基本排出。此时按下真空阀，密封条自动加热，将袋口完全密封，形成真空环境。整个过程约需30秒，能有效延长食物保存时间3-5倍。

另一种简易真空装置使用大注射器、塑料瓶和橡皮塞。在瓶盖上钻一个小孔，插入注射器针头，用热熔胶密封连接。将食物放入瓶内，盖上带注射器的橡皮塞。缓慢拉动注射器活塞，抽出瓶内空气。当活塞拉到尽头时，迅速拔出针头并用胶带封住小孔。这种方法制作成本低，适合家庭小批量食材保存，操作简单且无需电力设备。