西瓜放冰箱冻多久

西瓜放冰箱冷冻最好控制在2-3小时。这个时间能让西瓜达到冰凉口感，又不会完全冻硬。冷冻2小时的西瓜中心温度约5度，外层微冻，咬下去有冰沙感。冷冻3小时时，西瓜中心温度降至0度左右，外层结一层薄冰，口感更清爽。超过4小时西瓜会完全冻硬，失去多汁口感，解冻后水汪汪的不好吃。

西瓜切片冷冻比整个冷冻效果更好。切成2厘米厚的片状，冷冻1小时半就能达到理想状态。小块西瓜冷冻时间更短，1小时即可。冷冻过的西瓜最佳食用时间是取出后15分钟内，这时温度回升到4度左右，口感最佳。西瓜冷冻前不要撒糖，直接冷冻能保持原汁原味。