全国鸡爪什么地方销量最大

全国鸡爪销量最大的地区集中在广东和湖南两省。广东人每天消耗的鸡爪数量惊人，广州的白云区一个市场日均交易量就达30吨。湖南人每年吃掉的鸡爪总量位居全国前列，长沙的连锁卤味店单店月销量突破10万斤。这两个地区的鸡爪消费量加起来约占全国总销量的40%以上，远超其他省份。

从消费模式看，广东的鸡爪主要用于煲汤和卤制，而湖南则以麻辣口味为主。广东的烧腊店每天处理的鸡爪数量是其他省份的3倍，湖南的夜市小吃摊每家每周消耗鸡爪约200公斤。这两个地区的鸡爪加工产业也非常发达，广东有超过500家鸡爪加工厂，湖南的冷链物流系统确保鸡爪从产地到餐桌只需24小时。