饭店的散台是什么意思

饭店的散台指的是餐厅中那些没有固定编号的独立餐桌，这些桌子可以根据顾客人数灵活安排。散台通常位于餐厅中央或过道两侧，每桌可容纳2-6人不等。服务员会根据顾客到达顺序引导入座，高峰期可能需要等待。散台设计方便餐厅灵活调整座位数量，满足不同规模顾客需求。顾客可自由选择菜品，点餐方式与包厢相同，价格也完全一致。

散台与包厢最大区别在于开放性和私密性。散台环境更加热闹，适合朋友聚会或商务简餐。餐厅会在散台区域设置屏风或绿植作为简单分隔，提供基本隐私。散台翻台率比包厢高3-5倍，是餐厅主要营收来源。散台区域灯光通常更明亮，便于服务员快速响应顾客需求。节假日散台需提前1-2天预订，周末晚餐高峰等待时间可达45分钟以上。