鲜花饼原料是什么

鲜花饼的主要原料包括新鲜玫瑰花瓣、面粉、白糖、食用油和蜂蜜。制作时选用食用玫瑰花瓣，与糖腌制后形成馅料。面粉用来制作酥皮，加入猪油或植物油增加酥脆口感。白糖提供甜味，蜂蜜增添香气并帮助保持湿润。优质鲜花饼还会添加少量鸡蛋液增强风味和色泽，整体口感外酥内软，花香浓郁。

鲜花饼的原料讲究天然与比例。玫瑰花瓣占馅料30%-40%，确保香气纯正。面粉选用高筋面粉，口感更佳。糖分控制在15%-20%，避免过甜。油脂使用植物油或猪油，提升酥皮层次。蜂蜜添加5%-8%，增加天然甜味和保湿效果。这些原料组合经过精确配比，造就了鲜花饼独特的风味和质地，成为云南特色点心的代表。