高压电饭锅压力多少

家用高压电饭锅的工作压力一般在0.5到1个大气压之间，相当于每平方厘米承受5到10公斤的压力。这个压力值能让水的沸点提高到120摄氏度左右，大幅缩短烹饪时间。市场常见品牌如美的、苏泊尔的产品，压力值多控制在0.7-0.9个大气压区间，确保米饭颗粒饱满且不会过度糊化。专业级电饭锅如虎牌、象印，压力值可达1个大气压，适合烹饪需要高温处理的食材。

工业用高压电饭锅压力范围更广，从1.5到3个大气压不等。这类设备多用于餐饮企业和食品加工厂，能承受15到30公斤每平方厘米的压力。高压环境下，食物能在短时间内完成灭菌和熟化过程，特别适合批量生产罐头和预制菜。某些特殊型号的高压电饭锅，如用于科研实验的型号，压力值可达到5个大气压，相当于50公斤每平方厘米的压力，用于极端条件下的食物研究。