肯德基派的制作方法是什么

肯德基派制作需要准备酥脆外皮和香甜内馅。外皮由面粉、黄油、冰水和盐混合揉制，冷藏2小时后擀成薄片。内馅常用苹果、蓝莓或南瓜，加入糖、肉桂粉和柠檬汁调味。将水果馅料铺在面皮上，边缘刷蛋液后折叠密封，顶部划几道小口让蒸汽排出。烤箱预热至200度，烘烤25-30分钟至金黄酥脆。

肯德基派的成功关键在于温度控制。面团必须保持低温，黄油不能完全融化。内馅水果需提前煮软，去除多余水分。烘烤前可在表面刷蛋黄液增加光泽度。出炉后静置15分钟让馅料凝固。肯德基派常搭配香草冰淇淋或奶油食用，冷热皆宜。制作时需注意面皮厚度均匀，避免局部烤焦。