黄骨鱼广东叫什么

广东地区将黄骨鱼称为"黄颡鱼"，这个名称在当地水产市场和餐馆菜单上很常见。黄颡鱼体色黄褐，头部扁平，有4对须，胸鳍硬刺发达，是珠江流域的重要经济鱼类。广东人喜欢用清蒸、白灼或煮汤的方式烹饪，鱼肉细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富蛋白质和多种微量元素。

黄颡鱼在广东还有"黄腊丁"、"黄姑子"等别称，这些名称在不同地区使用频率各异。广东菜谱中常有黄颡鱼豆腐汤、黄颡鱼焖茄子等经典菜肴。黄颡鱼适应性强，生长周期约8-10个月，年产量可达5万吨以上，是广东地区居民餐桌上的常见鱼类之一。