时间:09-15人气:12作者:窒息的感觉
米其林不会直接给厨师个人评级。米其林指南主要评估餐厅而非厨师个人。星级评价基于餐厅整体表现,包括食材质量、烹饪技巧、味道呈现、服务水平和餐厅环境等因素。厨师团队的工作成果体现在菜品中,但米其林不会单独标注某位厨师的星级。许多餐厅有多位厨师共同工作,星级代表整个团队的努力结果。
米其林评审员以匿名身份访问餐厅,多次体验后才给予评价。星级评定标准严格,最高三星代表"值得专程造访的卓越美食"。厨师个人成就可以通过获得奖项或媒体报道来体现,但米其林系统始终聚焦于餐厅整体体验。厨师离开餐厅后,星级评价会随餐厅重新评估而变化,进一步证明评级对象是餐厅而非个人。
注意:本站部分文字内容、图片由网友投稿,如侵权请联系删除,联系邮箱:happy56812@qq.com