番薯什么时候传入越南的

番薯在16世纪末传入越南，具体时间约在1590年代。这一作物通过海上贸易路线从菲律宾传入，当时越南中部广南地区的阮氏 lords 积极引进新作物。番薯在越南迅速适应气候，成为重要的粮食作物，特别是在中部和南部地区。越南农民开发出多种种植方法，使番薯产量大幅提高，帮助解决了粮食短缺问题。

番薯在越南的传播历史与政治变革密切相关。17世纪初，后黎朝分裂，郑氏和阮氏两大集团对立，阮氏控制下的广南地区积极引进外来作物。番薯因其耐旱、耐贫瘠的特性，在越南中部和南部山区广泛种植。18世纪，番薯已成为越南农民的重要粮食来源，特别是在干旱年份，稻米歉收时，番薯提供了必要的食物保障。