荒茶是什么意思

荒茶指的是未经精制加工的粗制茶叶，这类茶叶保留了原始的形态和风味，制作工艺相对简单。荒茶多出现在云南、福建等传统茶产区，当地茶农采摘鲜叶后经过基本杀青、揉捻后直接晾晒而成。这类茶叶外形粗糙，色泽暗沉，但保留了茶叶最原始的香气和口感。市场上常见的荒茶有普洱生茶、白茶中的荒野白茶等，价格相对较低，适合日常饮用。

荒茶在茶文化中代表着返璞归真的理念，许多茶爱好者追求这种未经修饰的自然风味。这类茶叶冲泡后茶汤颜色较浅，味道带有明显的青涩感和植物气息，随着存放时间的增加，风味会逐渐转化。现代茶艺中，荒茶常被用来体验茶叶最本真的特性，一些茶艺表演会特意使用荒茶来展示茶叶从鲜叶到成品的变化过程。