燃气灶热负荷和热效率是什么意思

燃气灶热负荷表示燃气灶燃烧时产生的热量大小，单位是千瓦。热负荷越高，加热速度越快。普通家用燃气灶热负荷在3.5千瓦到5千瓦之间。专业烹饪设备热负荷可达10千瓦以上。热负荷决定烹饪效率，高热负荷适合爆炒等快速烹饪，低热负荷适合炖煮等慢火烹饪。选择燃气灶时需考虑厨房空间和烹饪需求。

燃气灶热效率是燃气燃烧产生的热量被有效利用的比例。优质燃气灶热效率能达到60%以上，普通灶具约50%。热效率受燃烧技术、锅具材质和摆放位置影响。红外线燃气灶热效率比普通大气式灶高15-20%。热效率高意味着燃气浪费少，燃气费支出低。选购时应查看能效标识，优先选择一级能效产品，长期使用可节省大量燃气开支。