老枞水仙是什么品种

老枞水仙是武夷岩茶中的珍贵品种，树龄超过60年的水仙茶树制成的茶叶。这种茶叶生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了独特的矿物质。老枞水仙的茶叶呈深绿色，条索紧结，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的"枞味"，即木质香和苔藓香的复合香气。制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等8道工序，每道工序都需要精准控制时间和温度。

老枞水仙的口感醇厚回甘，茶汤入口顺滑，带有明显的岩韵。这种茶叶具有极高的耐泡性，冲泡10次后仍有香气。老枞水仙的生长环境特殊，海拔在800-1200米之间，年均气温18℃，年降水量1800毫米。茶叶中的茶多酚含量比普通水仙高出30%，氨基酸含量丰富，赋予了它独特的鲜爽口感。老枞水仙的采摘标准极为严格，只选取一芽二叶的嫩芽，确保茶叶品质上乘。