西兰花放在冰箱里可以保存多久

新鲜西兰花在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。将西兰花放入透气袋或用湿纸巾包裹后放入蔬菜保鲜抽屉，可延长保鲜期。冰箱温度保持在4摄氏度左右最理想，温度过高会导致西兰花变黄变软。购买时选择花蕾紧密、茎部坚挺的西兰花，这样的西兰花存放时间更长。

西兰花冷冻保存可维持6到8个月。将西兰花焯水30秒后迅速冷却，沥干水分后分装冷冻，能有效保留营养和口感。冷冻前将西兰花切成适合食用的大小，解冻后直接烹饪无需再次加热。冷冻过的西兰花适合制作汤品、炒菜或烘焙料理，但口感会比新鲜西兰花稍软。