普洱是不是茶

普洱绝对是茶，属于黑茶类别。云南大叶种晒青毛茶是普洱的基础原料，经过特定工艺制成。普洱有生茶和熟茶两种类型，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。普洱茶饼、茶砖、沱茶等多种形态，每块茶都有独特风味。陈年普洱茶价值不菲，2010年一块88青饼拍卖价达120万元。普洱茶汤色红浓，滋味醇厚，具有越陈越香的特点。

普洱茶的生产工艺严格遵循传统制茶方法。采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干是普洱生茶的基本工序。普洱熟茶还需渥堆发酵，这个过程控制温度湿度很关键。普洱茶存放环境要求通风、干燥、无异味，理想温度在20-25度之间。普洱茶含有茶多酚、咖啡碱等成分，具有助消化、降血脂等功效。2018年研究表明，普洱茶中的茶褐素对心血管健康有益。