100元一斤大米叫什么

市场上100元一斤的大米被称为"高端大米"或"奢侈米"。这类大米多产自特定产区，如日本新泻县的越光米、中国黑龙江的五常大米等。这些大米种植环境独特，采用传统工艺种植，人工成本高，产量低。100元一斤的大米颗粒饱满，口感软糯，香气浓郁，煮后饭粒有光泽，入口回甘。消费者多为追求生活品质的高端人群，常见于高档餐厅或作为礼品赠送。

100元一斤的大米在专业领域被称为"特级大米"或"精品米"。这类大米通过严格筛选，每粒米大小均匀，无杂质，蛋白质含量高，直链淀粉比例适中。生产过程中采用低温储存，保持新鲜度，包装精美，真空防潮。这种大米煮饭时吸水性好，饭粒不粘连，冷却后仍保持柔软。营养价值方面，富含维生素B族、膳食纤维和微量元素，适合注重健康饮食的人群。