板栗有多少种类

板栗种类超过300种，主要分为欧洲板栗、日本板栗、中国板栗和美国板栗四大类。中国板栗有燕山板栗、迁西板栗、罗田板栗等20多个品种，燕山板栗果皮红亮，迁西板栗肉质细腻。日本板栗以丹泽板栗和银寄板栗闻名，果实大而甜。欧洲板栗包括马栗和法国板栗，适合烹饪。美国板栗有威斯康星板栗和宾夕法尼亚板栗，适应性强。

板栗按用途可分为食用板栗和观赏板栗。食用板栗有甜栗、糯栗、炒栗3种类型，甜栗含糖量高，糯栗淀粉丰富，炒栗个头适中。观赏板栗包括日本矮生板栗和美国红叶板栗，树形优美。板栗还可按果皮颜色分红皮、黄皮、黑皮3类，红皮板栗耐储存，黄皮板栗口感佳，黑皮板栗产量高。不同地区培育出特色品种，如北京良乡板栗、河北兴隆板栗、广东南雄板栗等。