蜂蜜可以阳光直射吗

蜂蜜不能阳光直射。阳光中的热量会破坏蜂蜜中的酶类和营养物质，降低蜂蜜的品质。蜂蜜应存放在阴凉干燥处，温度保持在21摄氏度以下最佳。深色玻璃瓶储存蜂蜜效果更好，能有效阻挡光线。市场上优质蜂蜜品牌如百花、汪氏等都会在包装上明确标注避光保存的说明。阳光直射还会导致蜂蜜发酵，产生气泡和异味，完全失去原有的风味和保健功效。

蜂蜜长时间暴露在阳光下会导致颜色变深，口感变差。实验室测试显示，蜂蜜在阳光下放置7天后，其抗菌能力下降约40%。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶对光极为敏感，遇光会分解失效。蜂蜜罐应放在橱柜或储藏室，远离窗户。专业养蜂人会将蜂蜜存放在地窖或专门的避光仓库中，确保蜂蜜的新鲜度和营养价值。阳光直射还会加速蜂蜜结晶过程，影响其流动性和使用体验。