摩卡壶加多少水合适

摩卡壶加水要遵循壶身刻度线。标准摩卡壶下层水箱加水到安全阀下方约1厘米处，避免水溢出影响萃取。6人份摩卡壶一般加水到150-180毫升，3人份则加80-100毫升。加水过多会导致压力过大，咖啡粉被水浸泡过久；加水过少则萃取不足，咖啡味道淡薄。壶身内侧有明确的刻度标记，直接按照标记加水最为准确。

摩卡壶加水量与咖啡粉比例密切相关。1份咖啡粉配10-12份水是理想比例，如10克咖啡粉配100-120毫升水。水太少会使咖啡过浓苦涩，水太多则稀释风味。实际操作中，水应装至壶身底部泄压阀下方约5毫米处，既保证安全又确保萃取充分。不同品牌摩卡壶容量各异，需参考产品说明书调整水量。