燕麦是什么植物做成的

燕麦是由禾本科植物燕麦的种子加工制成的健康食品。燕麦植株高度可达1米，叶片细长，穗状花序上结实的籽粒经过脱壳、碾压等工序变成我们熟悉的燕麦片。燕麦含有丰富的β-葡聚糖，这种水溶性膳食纤维有助于降低胆固醇，每天食用30克燕麦对心血管健康有益。超市货架上常见的即食燕麦片、传统燕麦粒和钢切燕麦都是同一原料的不同加工形态。

燕麦原产于北欧地区，如今在全球温带广泛种植。美国、加拿大、俄罗斯和中国是燕麦主要生产国，每年全球产量约700万吨。燕麦不仅可以制作早餐粥，还能用于烘焙面包、制作饼干和能量棒。燕麸皮作为加工副产品，保留了丰富的膳食纤维，常被添加到麦片和健康食品中增强营养价值。燕麦奶作为植物奶替代品，近年来在乳制品市场中占据了约10%的份额。