什么样的螃蟹蟹黄多

体型较大的螃蟹蟹黄丰富饱满，特别是母蟹，腹部呈半圆形，蟹黄呈橙黄色。养殖环境好的螃蟹蟹黄更多，如湖泊、池塘中的螃蟹。自然生长的螃蟹蟹黄较少，人工养殖的螃蟹饲料充足，蟹黄积累多。秋季是螃蟹蟹黄最丰满的季节，特别是9-10月的螃蟹。蟹壳坚硬的螃蟹通常肉质紧实，蟹黄也多。腹部饱满的螃蟹蟹黄含量高，轻轻按压能感受到弹性。

蟹黄多的螃蟹活动量小，多栖息在水底泥沙中。水质清澈、水草丰富的水域生长的螃蟹蟹黄品质佳。螃蟹生长周期长，养殖超过12个月的蟹黄更丰富。蟹腿粗壮的螃蟹蟹黄饱满，蟹足关节明显。螃蟹腹部边缘有白色线条的蟹黄多，这是成熟标志。蟹壳颜色深红的螃蟹蟹黄更浓，色泽鲜艳。人工添加营养饲料的螃蟹蟹黄含量高，营养更全面。