一般菜市场早上几点开门营业

菜市场清晨5点开始营业，这是大多数城市的普遍时间。北京新发地、上海江杨批发市场这些大型市场4点就有商户准备就绪。广州江南市场、深圳福田市场5点准时开市。成都荷花池市场、武汉白沙洲市场也是5点开门。商户需要提前1-2小时到货、整理摊位，确保顾客能买到新鲜蔬菜。

清晨5点至6点是采购高峰期，蔬菜最为新鲜。杭州四季青市场、南京众彩市场这段时间顾客最多。重庆观音桥市场、西安方欣市场5点开门后，水产区、肉类区已经全部准备就绪。昆明篆新市场、太原五一路市场5点开市，能买到当天刚采摘的本地蔬菜。6点后，市场人流明显增加，蔬菜新鲜度开始下降。