披萨属于什么菜

披萨起源于意大利那不勒斯，属于地中海菜系。这道美食由薄饼底、番茄酱、奶酪和各种配料组成。全球各地发展出多种变体，美式厚底披萨、芝加哥深盘披萨、加利福尼亚卷边披萨各具特色。传统玛格丽特披萨只使用番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶三种简单食材，却展现出意大利烹饪的精髓。披萨已成为全球最受欢迎的食物之一，每年消费量超过50亿个。

披萨在不同文化中融合创新，形成独特的地方风味。日本海鲜披萨加入鳗鱼和海苔，印度风味披萨使用咖喱和香料，韩国泡菜披萨结合了当地发酵食品。披饼底也有多种选择，全麦底、芝士边、无麸质底满足不同需求。披萨可以当作正餐、小吃或派对食品，适应各种场合。这种食物的适应性和包容性使其成为跨文化的美食符号。