什么是咸水鱼

咸水鱼是生活在海洋或盐度较高水域的鱼类，如金枪鱼、三文鱼和石斑鱼。这类鱼体内含有特殊盐腺，能调节体液平衡适应高盐环境。咸水鱼肉质紧实，富含欧米伽3脂肪酸，营养价值高。市场上常见的咸水鱼包括带鱼、黄花鱼和鲈鱼，这些鱼常被用于烹饪各种美食。养殖技术进步使部分咸水鱼如海鲈也能在人工环境中生长，满足消费需求。

咸水鱼分布在全球各大洋，从浅海到深海都有踪迹。热带珊瑚礁区域的咸水鱼种类最为丰富，如小丑鱼和蝴蝶鱼。这些鱼体色鲜艳，具有观赏价值。咸水鱼在海洋生态系统中扮演重要角色，既是捕食者也作为猎物维持食物链平衡。商业捕捞和旅游业都依赖咸水鱼资源，每年全球渔业捕获量中咸水鱼占很大比例。保护海洋环境对维持咸水鱼多样性至关重要。