茉莉花干了还有香味吗

干燥的茉莉花依然保留着迷人的香气。采摘后的茉莉花经过自然晾晒或烘干处理，花朵中的芳香物质不会完全消失。许多地区的传统茶艺中，干燥茉莉花被用来制作茉莉花茶，热水冲泡时香气四溢。家居香氛产品也常使用干燥茉莉花，放入布袋或香囊中，能持续散发清新花香达数月之久。

茉莉花的香味在干燥状态下会变得更加浓郁持久。新鲜茉莉花的香气较为清淡易散，而干燥过程使芳香物质浓缩，释放速度变慢。研究表明，干燥茉莉花的挥发性有机化合物含量比新鲜花朵高出约3倍。香水工业常采用干燥茉莉花提取精油，1公斤干燥茉莉花能提取出约15毫升精油，香味层次丰富且持久稳定。