猕猴桃是常温保存还是冷藏

猕猴桃适合冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳。冷藏能延缓果实成熟过程，保持鲜嫩口感和丰富营养。新鲜猕猴桃放入冰箱可保存7-10天，成熟后的猕猴桃冷藏能延长食用时间3-5天。未成熟的猕猴桃常温放置2-3天会自然变软，变软后立即冷藏能保持最佳风味。冷藏环境能减缓猕猴桃中维生素C的流失速度，保持果肉翠绿色泽。

猕猴桃在常温下会快速成熟变软，室温25度时只需1-2天就达到最佳食用状态。成熟后的猕猴桃若继续常温存放，24小时内就会开始变质。家庭保存可将猕猴桃放入保鲜袋，袋口留小缝透气，这样能平衡湿度与空气流通。运输过程中猕猴桃常用保温箱加冰袋维持低温，长途运输温度控制在8-10摄氏度能保证品质。猕猴桃冷藏时避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果同放，防止加速成熟。