时间:09-15人气:15作者:若遇你
家用咖啡磨豆机研磨度调节在3-5档最为常见。手冲咖啡适合中细研磨,约4档;意式浓缩需要极细研磨,调至1-2档;法压壶则需粗研磨,可设6-7档。研磨粗细直接影响咖啡风味,过细会导致苦涩,过粗则味道寡淡。专业咖啡师会根据咖啡豆种类和烘焙程度微调研磨度,浅焙豆通常需要比深焙豆更细的研磨。
咖啡磨豆机的研磨度设置与冲泡方式直接相关。滴滤咖啡机推荐中档研磨,约3-4档;冷萃咖啡需要粗研磨,可调至7-8档;摩卡壶则介于意式和滴滤之间,适合2-3档。研磨度调整后,建议每次使用相同克数的咖啡豆进行测试,记录最佳参数。不同品牌磨豆机的刻度可能有差异,实际使用时需根据咖啡粉的流动速度和萃取时间来判断研磨是否合适。
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