超市中生鲜指的什么意思

超市中的生鲜指新鲜食品区，包括各种未加工或简单处理的食品。这个区域有蔬菜水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉；肉类产品，如猪肉、牛肉、鸡肉；海鲜产品，如鱼、虾、蟹；还有奶制品，如鲜牛奶、酸奶、奶酪。这些食品保持原始状态，不添加防腐剂，需要冷藏保存，保质期短，通常在几天内食用完毕。

生鲜区是超市里最繁忙的区域之一，每天补货2-3次确保新鲜度。消费者可以挑选带皮的土豆、带叶的胡萝卜、带骨的排骨、带鳞的活鱼。这些食品需要简单烹饪即可食用，保留了食物的原始风味和营养成分。超市会严格控制温湿度，蔬菜区保持4-8℃，肉类区0-4℃，海鲜区0-2℃，确保食品新鲜度和品质。