紫红色的菜是什么品种

紫红色蔬菜中，紫甘蓝是最常见的品种，叶片呈鲜艳的紫红色，富含花青素。紫薯也是典型代表，薯肉呈现深紫色至紫红色，蒸煮后颜色更鲜艳。红苋菜叶片呈紫红色，烹饪时会释放出红色汁液。紫苏叶子呈紫红色，常用于亚洲料理。红心萝卜表皮红色，内部紫红，口感脆甜。这些紫红色蔬菜不仅美观，还含有丰富的抗氧化物质。

紫红色水果中，李子有多个紫红色品种，如黑布林，果皮光滑呈深紫色。车厘子成熟后呈现紫红色，果实饱满多汁。紫葡萄如巨峰品种，果皮厚实，果肉紫红多汁。无花果成熟时呈紫红色，果肉甜美。这些水果富含维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。