时间:09-15人气:21作者:一身姨妈味
茉莉花茶确实有明确的级别划分,主要依据茶叶原料的品质和窨制工艺的精细程度。高档茉莉花茶选用春茶的一芽一叶或一芽二叶为原料,经过3-5次窨花工艺,香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘。中档茶多采用夏秋茶原料,窨花次数2-3次,香气纯正但持久性稍差。低档茶则以粗老叶片为原料,窨花次数1-2次,香气较淡,滋味平淡。市场上常见的有特级、一级、二级等不同等级,价格差异可达5-10倍。
茉莉花茶的级别还体现在外形和汤色上。高级茶条索紧结匀整,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。中级茶条索尚紧结,色泽绿润,汤色黄绿尚亮,叶底柔软。低级茶条索松散,色泽暗绿,汤色黄绿稍暗,叶底粗老。不同级别的茉莉花茶适合不同场合饮用,高档茶适合商务礼品或自饮品鉴,中低档茶则适合日常饮用或制作奶茶等调饮。
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