玉米属于什么果实

玉米植物学上属于颖果，是一种特殊的干果类型。玉米籽粒由果皮、种皮和胚乳三部分组成，整个籽粒实质上是种子而非单纯果实。玉米棒上的每粒玉米都包含一个完整的种子结构，胚芽位于基部，胚乳占据大部分体积，外层包裹着果皮和种皮。玉米收获后干燥保存，种子的生命力可维持数年，这符合颖果的典型特征。

玉米果实结构包含多个重要部分。玉米粒顶端有胚芽，下方是胚根，中间是富含淀粉的胚乳，外层是保护性的种皮。玉米穗轴上紧密排列着数百粒玉米，每粒都有独立的结构。玉米粒颜色多样，包括黄色、白色、紫色等，这反映了不同品种的遗传特性。玉米加工后可获得淀粉、油分和蛋白质等多种营养成分，展示了其作为完整果实的重要价值。