商用抽油烟机一般多大功率

商用抽油烟机功率一般在800瓦到3000瓦之间，常见的中型餐厅使用1500瓦到2500瓦的机型。大型厨房或需要强力排烟的环境会选择2500瓦以上的高功率设备，功率越高排烟能力越强，适合爆炒较多的中式厨房。小型快餐店或咖啡厅则使用800瓦到1500瓦的低功率机型，足以应对日常烹饪产生的油烟。

商用抽油烟机的功率选择取决于厨房面积和烹饪方式。开放式厨房需要2500瓦以上的大功率设备确保油烟不扩散到用餐区，而封闭式厨房可以用1500瓦左右的机型。烧烤店、铁板烧等产生大量油烟的场所，必须配备3000瓦以上的高功率抽油烟机，普通炒菜店则2000瓦左右足够满足需求。