成熟的李子可冷冻保存吗

成熟的李子完全可以冷冻保存。冷冻前将李子洗净、去核，可整颗或切块后放入密封袋中，排出空气后冷冻。冷冻温度保持在零下18度，李子可保存6至8个月。冷冻后的李子适合制作果酱、冰沙或烘焙，口感软糯，风味浓郁。冷冻过程会改变李子的质地，解冻后更适合烹饪而非直接食用。

冷冻李子的操作简单高效。将李子平铺在烤盘上预冷冻2小时，再转移至密封容器，可防止粘连。冷冻李子保留大部分营养，维生素C含量稳定。家庭制作冷冻李子时，选择完全成熟的果实效果最佳。冷冻李子可作为健康零食，也可用于装饰甜点，为日常饮食增添便利与多样性。