灰铸铁锅是什么材料

灰铸铁锅主要由生铁制成，含碳量2%至4%，添加硅、锰等元素增强强度。铸铁锅壁厚达3毫米至5毫米，确保均匀受热。锅体表面经过特殊处理，形成自然不粘层。铸铁锅重量通常在2公斤至5公斤之间，耐用性强，可使用数十年。锅把手多为铸铁一体成型，或安装木质隔热手柄。铸铁锅适用于各种炉灶，包括电磁炉，适应温度范围从零下20摄氏度到450摄氏度。

灰铸铁锅生产工艺包括熔炼、浇铸和退火三个步骤。铸铁熔点约1200摄氏度，倒入模具后冷却成型。退火处理消除内应力，提高韧性。铸铁锅表面形成氧化铁保护层，防锈防腐蚀。锅具可直接接触酸性食物，不会释放有害物质。铸铁锅保养简单，使用后只需清水冲洗，避免使用洗洁精。定期涂抹食用油可维持锅体性能，延长使用寿命。