西瓜皮制作方法

西瓜皮制作方法多种多样，最简单的是凉拌西瓜皮。将西瓜皮绿色部分去掉，只保留白色果肉，切成细条，加入蒜末、香醋、少许盐和糖拌匀，冷藏30分钟后食用。西瓜皮炒肉丝也是家常菜，西瓜皮切丝，与肉丝同炒，加入酱油调味，口感爽脆。西瓜皮还可以做成腌菜，切条后用盐腌制2小时，挤干水分，拌入辣椒粉、花椒面，装入密封罐保存，随吃随取。

西瓜皮还能用于烘焙和甜点制作。西瓜皮蜜饯需要将瓜皮切条，用白糖腌制过夜，然后小火慢煮1小时，最后烘干即可。西瓜皮果酱则是将瓜皮切碎，与柠檬汁、冰糖一起熬煮，冷却后装瓶保存。西瓜皮榨汁也很受欢迎，去皮后切块，与苹果、胡萝卜混合榨汁，营养丰富。西瓜皮晒干后磨成粉，可以添加到面粉中制作面点，增加膳食纤维。