有机物类型及特点

有机物主要分为碳水化合物、蛋白质、脂肪和核酸四大类。碳水化合物由碳、氢、氧组成，是生物体主要能源物质，如葡萄糖、淀粉和纤维素。蛋白质含氮元素，由氨基酸构成，承担催化、运输、免疫等多种功能，如酶和抗体。脂肪由甘油和脂肪酸组成，储能密度高，还能保护内脏。核酸包括DNA和RNA，携带遗传信息，指导蛋白质合成，决定生物性状。

有机物具有多样性、复杂性和特异性三大特点。多样性体现在碳原子能形成多种化学键，构建数百万种不同化合物。复杂性表现为分子结构多层次，从简单小分子到复杂大分子。特异性指不同有机物功能各异，如酶催化特定反应，激素调节特定生理过程。有机物还普遍存在同分异构现象，相同分子式可形成不同物质，如乙醇和二甲醚。