茶汤怎么样算好

茶汤品质评判主要看色泽与清澈度。优质茶汤呈现明亮透亮的色泽，绿茶呈嫩绿或黄绿色，红茶则是红艳或橙红色。茶汤应无杂质，杯底无沉淀。香气方面，好茶汤香气纯正持久，不杂异味。滋味上，口感醇厚，回甘明显，苦涩味能迅速转化为甘甜。冲泡时，茶叶舒展自然，茶汤均匀一致，无分层现象。水温控制在85-95度之间，能最大限度释放茶叶内含物质。

茶汤的耐泡性也是重要指标。高品质茶叶能冲泡6-8次，每次茶汤滋味依然饱满。茶汤冷却后表面形成一层薄薄的"茶膜"，表明茶叶内含物质丰富。茶汤入口后，能在口腔中形成均匀覆盖，不会出现局部过浓或过淡的情况。优质茶汤具有独特的"喉韵"，饮后喉咙舒适，有清凉感。茶汤的pH值保持在5.5-6.5之间，对人体最为适宜，不会刺激胃部。