鸡蛋保质期一般多长时间常温保存

鸡蛋在常温下可以保存7到10天。购买后的鸡蛋应放在阴凉通风处，避免阳光直射。新鲜鸡蛋表面有一层天然保护膜，能延长保质期。存放时鸡蛋应保持大头朝上，小头朝下，这样可以保持蛋黄居中。不要清洗鸡蛋，因为水会冲走保护膜，缩短保存时间。每天检查一次鸡蛋，发现有裂纹或变质的应立即取出。

鸡蛋的保存时间受环境温度影响较大。温度每升高5摄氏度，鸡蛋变质速度加快一倍。夏季高温时，鸡蛋最好在3天内食用完。存放鸡蛋的容器应保持清洁干燥，避免与强烈气味的食物放在一起，因为鸡蛋会吸收周围气味。使用鸡蛋前应先检查，放入水中沉底的较为新鲜，漂浮的则不宜食用。烹饪时确保鸡蛋完全煮熟，以杀死可能存在的细菌。