月饼放冰箱可以保鲜多久

月饼放入冰箱冷藏可保存7-10天。豆沙、莲蓉类月饼含糖量高，水分少，能存放更久。广式月饼油脂丰富，冷藏后口感更佳。冰皮月饼必须冷藏，保质期仅3-5天，室温下会变硬。五仁月饼坚果多，冷藏能防止油脂氧化。月饼盒内附干燥剂，能延长保存时间。取出食用前，应提前30分钟回温，恢复最佳口感。

月饼冷冻保存可达2-3个月。冰皮月饼冷冻后可保存1个月，食用前需完全解冻。广式月饼冷冻后，外皮可能变硬，需适当烘烤。苏式月饼酥皮冷冻后易碎，解冻后需轻轻加热。鲜肉月饼不适合冷冻，会严重影响口感。保存时用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。月饼拆封后，即使未食用完，也需冷藏保存，避免变质。