12寸烤箱用多大模具合适

12寸烤箱适合使用9-10寸的圆形蛋糕模具或9寸的方形烤盘。烤箱内部实际可用空间约11-11.5寸，模具四周需留1-2寸空位确保热空气流通。烤制6寸戚风蛋糕可用9寸模具，8寸蛋糕则推荐10寸模具。烤盘厚度不超过1.5寸，深度不超过2寸。烘焙曲奇可用9寸方形烤盘，铺满约24个小面团。烤制整鸡适合9-10寸深烤盘，能容纳1.5-2公斤食材。

烤箱中层放置模具最佳，上下管温度控制在180-200度。烤制6寸蛋糕需30-40分钟，8寸蛋糕延长至45-55分钟。模具材质选择上，铝合金导热快，玻璃材质需降温10度使用。硅胶模具适合制作玛芬，可装满8-10个。披萨烤盘推荐10寸圆形，厚度不超过1厘米。烤制红薯选9寸方形烤盘，可放3-4个中等大小红薯。