家用烘干机烘干香菇需要多久

家用烘干机烘干香菇需要6到10小时，具体时间取决于香菇大小和初始含水量。将香菇切片厚度控制在5毫米左右，均匀平铺在烘干盘上，设置温度在55-60摄氏度效果最佳。烘干过程中，香菇会从褐色逐渐变为淡黄色，体积缩小约三分之一，重量减轻约四分之三。中途可以翻动一次香菇，确保受热均匀。

烘干机功率大小直接影响烘干速度。一台800瓦的烘干机处理500克鲜香菇大约需要8小时，而1200瓦的机型只需6小时左右。烘干完成后，香菇应立即取出冷却，避免回潮。储存时使用密封容器，放在阴凉干燥处，这样可以保持香菇的风味和营养长达6个月。