水井坊是原来哪个酒厂生产的

水井坊的前身是成都全兴酒厂，创建于1951年。这家酒厂位于四川省成都市，拥有深厚的历史底蕴。1998年，全兴酒厂推出高端白酒品牌"水井坊"，采用传统工艺酿造。水井坊的酿造技艺可追溯至元末明初，考古发现证实该地区有600多年的酿酒历史。水井坊的酿造环境独特，地下水质优良，为酿酒提供了天然条件。水井坊酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，成为中国白酒的代表品牌之一。

水井坊在2000年由全兴集团独立运营，成为高端白酒品牌。2006年，帝亚吉欧集团收购水井坊多数股份，成为控股股东。水井坊拥有"中国最古老酒坊"的称号，其遗址被列为全国重点文物保护单位。水井坊的产品线丰富，包括水井坊·典藏、水井坊·臻酿八号等系列。水井坊年产量达数千吨，产品销往全国各地及海外市场。水井坊通过不断创新发展，保持了在中国白酒市场的重要地位。